La Guillotine

Ο Φίλος Milton μας έστειλε την άποψη του για την Guillotine. Έχοντας δοκιμάσει την εν λόγω μπύρα σας παραθέτω αυτολεξεί το κείμενο του με μια μόνο παρατήρηση. Αν δοκιμάσεις Milton και δεύτερη στη σειρά θα σε ''χτυπήσει'' για τα καλά στο κεφάλι.

Τύπος (είδος): Tripel – Strong Ale

Αλκοόλ: 8,5%

Ζυθοποιία: Brouwerij Huyghe

Προέλευση: Βέλγιο

Περιεχόμενο: 330 ml

Περιγραφή:

Χρώμα: ξανθιά προς πορτοκαλί, σχεδόν θολή, με τα κομματάκια της μαγιάς να αιωρούνται σχεδόν ακίνητα, σα να βρίσκονται στο διάστημα.

Αφρός: λευκός πλούσιος και πυκνός στην αρχή, που πάντα καλύπτει τη μπύρα με μερικά χιλιοστά.

Άρωμα: βύνη, μέλι, μανταρίνι, μπανάνα, στάχυ.

Γεύση: εσπεριδοειδή (καθόλου ξινά θα ‘λεγα), υποψία άλλων φρούτων όπως αχλάδι, μήλο, λυκίσκος.

Επίγευση: φρούτα και στο τελείωμα λυκίσκος.

Website: www.delirium.be

Δεν επαληθεύει την ονομασία της η “Λαιμητόμος” (La Guillotine) αφού σε προδιαθέτει για μια μπύρα δυναμίτη, που όταν την πιεις θα σου “πάρει το κεφάλι” … ή μια μπύρα αμαρτία τόσο δυνατή που σε στέλνει στη λαιμητόμο … ή μια μπύρα επανάσταση, δυναμική, που αν σε πιάσουν να την πίνεις θα καταλήξεις σε αποκεφαλισμό.

Στην πραγματικότητα όμως είναι μια συνηθισμένη triple fermentation μπύρα, με όλα τα προνόμια της Βελγικής σχολής … μια αρκετά καλή μπύρα που σας προτείνω να την δοκιμάσετε όλοι, αλλά δύσκολα μπορεί να πάρει πάνω από 7 βαθμούς αξιολόγησης.

Με το που την ανοίγεις σε εντυπωσιάζει το πολύπλοκο αλλά όχι πολύ δυνατό άρωμά της … ενώ όταν την πίνεις μαζί με τα φρούτα είναι εμφανής ο λυκίσκος σε γεύση και επίγευση και έχεις την αίσθηση ότι μια ελαφριά πικράδα προσπαθεί να καλύψει κάτι αμυδρά γλυκό … ενώ το 8,5% αλκοόλ κάνει αισθητή την παρουσία του.

Συνοδεύεται από εκλεκτούς ξηρούς καρπούς ή πίνεται μόνη της … δεν πάει με φαγητό. Στους 8 με 10°C είναι ιδανική.

Milton Βαθμολογία στο Είδος: 6,8 (είναι η βαθμολογία που της δίνω με κλίμακα από το 1 έως το 10 σε σχέση με ίδιου τύπου μπύρες – φυσικά είναι υποκειμενική).

Milton Βαθμολογία στο Είδος:

ΕΜΦΑΝΙΣΗ (5): 4/5

ΑΡΩΜΑ (15): 10/15

ΓΕΥΣΗ (50): 34/50

ΕΠΙΓΕΥΣΗ (25): 15/25

ΑΙΣΘΗΣΗ / ΠΙΟΜΑ (5): 5/5

ΤΕΛΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ = 3,4

(είναι η βαθμολογία που της δίνω με άριστα το 5 και κλίμακα επί της 100 σε σχέση με ίδιου τύπου μπύρες – φυσικά είναι υποκειμενική.

ΤΥΠΟΣ = (Εμφάνιση+Άρωμα+Γεύση+Επίγευση+Αίσθηση) : 20 = Τελικός Βαθμός).